ミルクマイスター®高砂さん、今月は牛乳のこれに注目
みなさんこんにちは！
ミルクマイスター®高砂です。
今年の夏は本当雨が多くて
気温も低くてびっくりです。
体調を崩されてませんか？
自転車乗りのみなさんにとって
健康な体は、是が非でも維持したいはずです。
今回は、そんな健康な体に
ちょっぴり嬉しい話をしたいと思います。
みなさんは
「ラクトフェリン」という言葉を
聞いたことはありますか？
近年テレビや雑誌でもだいぶ見るように
なってきました。
ラクトフェリンの働きは？
ラクトフェリンのラクトは
「乳」を意味するラテン語で、
フェリンは、鉄を表しています。
ラクトフェリンは、
主に牛乳などの乳製品に含まれる
たんぱく質の一種で、
母乳にも含まれ、
赤ちゃんの免疫力を高める
効果があると言われています。
ラクトフェリンの主な働きは、
①抗菌・抗ウイルス作用
②免疫力回復
③腸内環境の改善
④貧血の改善
などがあります。
つまり、
ラクトフェリンを摂取することで
免疫力を高め、
風邪や病気に負けない
カラダづくりをサポートしてくれる
ということが言えます。
ヨーグルトやチーズにも入ってますよ
さて、このラクトフェリンですが、
牛乳のどの部分に含まれているのでしょう。
牛乳の約90%が水分ですが、
その水分と乳脂肪を除いた部分を
【無脂乳固形分】と言います。
その中のたんぱく質の中に
ラクトフェリンは含まれています。
ラクトフェリンは牛乳だけでなく
ヨーグルトやチーズにも含まれていますので
牛乳は苦手だなぁという方にもオススメですよ！
